Suwine Blog

Suwi Zlatic - Best Sommelier of Austria 2014 | Ambassadeur du Champagne 2015/16 | VINEUS Sommelier of the Year 2016

Croatia Best Somm 2016

Croatia Best Somm 2016

20. Prvenstvo sommeliera Hrvatske

Hrvatski sommelier klub najavljuje 20. Prvenstvo sommeliera Hrvatske, koje će se, pod pokroviteljstvom Hrvatske turističke zajednice, održati u Opatiji, Remisens Premium Hotel Ambasador ***** 28-29. studenog 2016.

 

Službeni program natjecanja

Ponedjeljak, 28. studeni
Izlučna natjecanja i polufinale

09.30 – 10.00 Okupljanje sudionika u uniformama i dodjela šifri
10.00 – 11.30 Pismeni test znanja i opis dva vina
11.45 – 13:15 Godišnja skupština HSK i proglašenje polufinalista
13.15 – 14:45 Ručak
15:00 – 17:00 Predavanje s degustacijom. S. Zlatić, najbolji sommelier Austrije: Riesling svijeta – Old World vs. New World
17.15 – 19.30 Polufinalna natjecanja
20.00 Svečana večera u povodu jubilarnog 20-tog Prvenstva sommelier Hrvatske, pod pokroviteljstvom TZ Kvarnera

JRE* kuha za HSK
*Jeunes Restaurateurs, Gostuju chefovi restorana: La Pergola – Zambratija, San Rocco – Brtonigla, Draga di Lovrana – Lovran, Boškinac – Pag, Foša – Zadar.

Utorak, 29. studeni
Posjet Istri i finalno natjecanje

10.00   Polazak autobusa za Buzet
11.00   Dolazak u Buzet, obilazak destilerije AURA i degustacija
13:00   Posjet podrumu Zigante, ručak na bazi tartufa u restoranu Zigante – Livade,
17.00   Povratak u hotel
18.00 – 20.00 Proglašenje finalista i finalno natjecanje
20.30 – 20.45 Proglašenje pobjednika te dodjela nagrada i priznanja
20.45 – 22.00 Prezentacija sponzora i cocktail party za sve sudionike Prvenstva

 

Uvjeti i plaćanja

  1. Svi prijavljeni takmičari imaju pravo na ručak
  2. HSK podmiruje finalistima troškove noćenja 28/29.11.
  3. Članovima HSK omogućeno je da prisustvuju svim aktivnostima 28. i 29. studenog po jedinstvenoj cijeni za paket od 490,00 kuna + pdvU cijenu paketa je uračunato:
  • Predavanje s degustacijom S. Zlatića, najboljeg sommeliera Austrije
  • Svečana večera 28. studenog
  • Noćenje s doručkom u dvokrevetnoj sobi* 29/30.11. za korisnike paketa iznosi 210,00 kn + pdv
  • Korištenje bazena sa grijanom morskom vodom, SPA zone i WI-FI
  • Posjet i degustacija u destileriji AURA Buzet
  • Posjet podrumu Zigante, Kostanjica
  • Ručak na bazi tartufa u restoranu Zigante, Livade
  • Svi transferi
    * Doplata za single use sobu 15,00 €
  1. Puna cijena paketa iznosi 990,00 kuna
  2. Noćenje s doručkom u dvokrevetnoj sobi* 29/30.11. za korisnike paketa iznosi 210,00 kn + pdv
    * Doplata za single use sobu 15,00 €
  3. Sve ekstra troškove gosti plaćaju sami na licu mjesta
  4. Plaćanje temeljem predračuna najkasnije do 21.11.2016
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Suwine Tipp der Woche

Suwine Tipp der Woche

Es ist wieder Montag und der Suwine Tipp der Woche sit eine App "VinGraph". Unglaublich präzises Kartenmaterial topografisch bestens dargestellt und das alles gibt es kostenlos zum downloaden.Viel Spaß beim ausprobieren und eine schöne und erfolgreiche Woche wünscht euch Suwine.

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Suwine Tipp der Woche

Suwine Tipp der Woche

Diese Woche ist ein Buch der Suwine Tipp der Woche, "DIE CHAMPAGNER MACHER" die berühmtesten Chef de Caves im Interview , erfahre mehr was hinter den Kulissen passiert und welche Details es ankommt. Schöne und erfolgreiche Woche wünscht euch Suwine.

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Application for the Sake Sommelier Introductory Course

Application for the Sake Sommelier Introductory Course

This seminar is the first step on your way to Sake Sommelier.Suwine managed to be the only institution across Austria, which is authorized with the license of the Sake Sommelier Association. In this seminar you will learn everything about the history, production, culture, tradition and how to serve Sake. With the end of the seminar you will receive the certificate of Sake Sommelier Association, and thus the right to participate in Sake Certified Sommelier.

Partners of the Course are Austrian Sommelier Union & Tyrolean Sommelier Association 

The course will take place in the "Orangerie Stift Stams", Stiftshof 7, 6422 Stams.

Date: 25.11.2016

Time: 6pm to 10pm

Price: 185 Euro (included: seminar, sake,certificate,main course, dessert)

We kindly ask you to transfer the full course fee until 21.11.2016, the number of participants is limited.

Payment Details:Suvad Zlatic 

                        IBAN:AT122050200101022911

                        Sparkasse Imst

 

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Suwine feat. Pannobile

Suwine feat. Pannobile

Schon in wenigen Tagen machen sich die jungen Wilden und die reifen Weisen aus dem fernen Osten auf den Weg in den Westen und bringen gute Gaben mit. Von Orange bis klassisch, von jung bis reif, von weiß bis rot, vom Golser Wagram bis zum Leithaberg.

 

Sprich: alle neun guten Pannobile-Güter erwarten Sie am 3. November ab 13 bis 15 Uhr zum exclusiven Paneltasting  in der Orangerie Stams mit ihren Weinen und in Person zum Kosten, Kennenlernen oder Wiedersehen.  Anachliesend ab 16 Uhr freie Verkostung. Wahrscheinlich ergibt sich zumindest in diesem Jahr kaum noch eine so gute Gelegenheit, sich einen fundierten Überblick darüber zu verschaffen, was sich bei Pannobile im fernen Osten Österreichs begibt.

 

Kurz:

lassen Sie sich das nicht entgehen und sagen Sie gleich zu.

Plätze stark limitiert bitte um rasche Anmeldung unter:

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Wir freuen uns schon jetzt auf Sie!

Suwine und die PannobilistInnen    

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Suwine Tipp der Woche

Suwine Tipp der Woche

Wie jeden Montag hat Suwine für euch einen Tipp der Woche diesmal ist es "Eye for Spirits" Homepage. Brandaktuell, detailliert und weltoffen werden die bekannten und u weniger bekannten Spirituosen der Welt präsentiert, viel Spass beim recherchieren. Eine schöne und erfolgreiche Woche wünscht euch Suwine.http://www.eyeforspirits.com

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It's your chance to become Sake Sommelier!!

It's your chance to become Sake Sommelier!!

 

This seminar is the first step on the road to Sake Sommelier.Suwine managed to be the only institution across Austria, which is authorized with the license of Sake Sommelier Association. In this seminar you will learn everything about the history, production, culture, tradition and how to serve Sake. With the end of the seminar you will receive the certificate of Sake Sommelier Association, and thus the right to participate in Sake Certified Sommelier.

Further Information is coming soon on

http://www.suwine.at/features/sake-introductory-course.htm

 

 

 

 

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Grazie Mille..

Grazie Mille..

Vielen Dank für die zahlreichen Anmeldungen, freuen uns sehr auf den Abend ..Keep on tasting by suwine..

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Merci beaucoup....

Merci beaucoup....

Viele Dank für die zahlreichen Anmeldungen freuen uns schon riesig auf den Abend, TSOV, Bureau du Champagne und Suwine...

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Piemont the power of mountains...

Piemont the power of mountains...

Piemont gehört zweifelsohne zu den besten Weinbaugebieten der Welt. In den letzten Jahren hat sich unglaublich viel getan jedoch ist es noch nicht richtig durchgedrungen insbesondere beim Konsumenten. Es scheint so als wäre der „Wein Riese“ ein wenig eingeschlafen. Was ist los mit dem Italienischen „König der Weine Barolo“ und dem kleinen Bruder Barbaresco sind die großen Zeiten vorbei oder kommen sie erst noch? Welche Rolle spielt Barbera, die meist angebaute rote Rebsorte Piemonts und doch nicht Nr.1?

Sind Gattinara und Ghemme nur Statisten oder können sie für die einen oder anderen großen Auftritt sorgen?

Spielen internationale Rebsorten überhaupt eine Rolle?

Diesen und vielen anderen Fragen werden wir gemeinsam bis an den Grund des Glases gehen.

 

 

 

Ein kleiner Warnhinweis in eigener Sache, vergisst nicht eure fiktive 3D Verkostungsbrille mitzunehmen den die werdet ihr brauchen an diesem Abend.

 

Folgende Weine werden verkostet:

 

• Barbera d’ Asti Bionzo 2003 La Spinetta

• Barbera Gradale 2007 Villa Terlina

• Barbera Bricco de la Bigotta 2003 Giacomo Bolgna

• Barbera Bricco dll Ucellone   2003 Giacomo Bolgna

• Barbera d’Asti 2008 Bruno Rocca

• Ghemme 2000 Antichi Vigneti di Cantalupo

• Gattinara Tre Vigne 2001 Travaglini

• Dolcetto Dei Grassi 2012 E. Grasso

• Barolo Chinato Capellano (süßer versetzter Barolo)

• Barolo Falletto di Serralunga Alba Bruno Giacosa 1998

• Barolo Vursu 2000 La Spinetta

• Barolo 1988 Bartolo Mascarello

• Barolo Brunate 1991 Roberto Vuerzio

• Barolo 1995 Borgogno

• Barolo Brunate 1978 Ceretto

• Barolo Brocco Boschis 1982 Cavalotto

• Barolo Carobric 2000 Paolo Scavino

• Barolo Serralunga Alba Massolino 2008

• Barolo Gran Bussia 1997 Aldo Conterno

• Barbaresco Asili 1999 Bruno Giacosa

• Barbaresco Castello di Verduno 2008

• Barbaresco Gallina 2006 Pierro Busso

 

Gaja San Lorenzo 2004

Gaja Sperss  1998

Gaja Darmagi 1994

Gaja Sori Tildin 1988

 

Gaja Barbresco Vertikale 1994—1988--1983—1975

 

 

Termin: 27. Oktober. 2016 

Ort: Orangerie Stift Stams 

Zeit: 18 bis 22 Uhr (vermutlich bissl länger)

Cometogether mit Champagne um 1730!!!!

Und der Pirat darf natürlich nicht fehlen .....

 

Achtung Teilnehmerzahl stark limitiert, um dir deinen Platz zu sichern, bitte ich dich bis spätestens bis 13. Oktober. 2016 

 

245 Euro, Gesamtkosten für Seminar, Weine , ein warmes Gericht passend zum Thema und Dessert zum Abschluss. 

 

 

Auf das folgende Konto zu überweisen: 

Suvad Zlatic


Sparkasse Imst


IBAN: AT112050200125005694 

BIC:SPIMAT21XXX 

Ich freu mich auf deine Teilnahme, und sende dir ganz viele liebe Grüße. 

Suwi Zlatic 

 

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Have a nice Sunday by Suwine

 

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Suwine Tipp der Woche.......

Suwine Tipp der Woche.......

Es ist wieder Montag, und diese Woche ist die Italien Woche by suwine. Italian Wine Central ist eine grossartige Homepage die viele Details verrät und sehr aktuell ist. Viel Spaß mit Bella Italia wünscht euch allen suwine......

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Champagne der Premium Evergreen im Fokus..

Champagne der Premium Evergreen im Fokus..
Champagner oder Champagne ? Was verbirgt sich hinter dem edelsten Getränk der Welt. Blicke zurück in die Geschichte, verschaffe dir einen Überblick über die aktuellen Geschehnisse und schaue voraus in die Zukunft. Gehe der Herstellung und den Rebsorten auf den Grund. Verstehe und schmecke Warum das Terroir so äußerst wichtig ist. Verkoste verschiedene Stile, Jahrhunderte lange Tradition, Erfahrung und Natur.
 
 
Beginn: 2016.10.25 18.30 Uhr
Ende: 2016.10.25 (21.00 Uhr)
Veranstaltungsort:
WIFI Innsbruck Saal112

Kosten: TSOV Mitglieder Kostenlos, 
Nichtmitglieder 75 €
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Riesling around the World

Riesling around the World

Wir freuen uns sehr auf den kommenden Mittwoch in der Orangerie Stift Stams, unsere Veranstaltung "Riesling around the World" ist restlos ausgebucht. Für all diejenigen die diesmal keinen Platz bekommen haben wird es einen neuen Termin geben. Stay tuned and keep on tasting..by suwine..

 

Domäne Wachau - Riesling Smaragd Achleiten 2013 und 1999

Josef Jamek - Riesling Freiheit Smaragd 2015 und 1997

Nikolaihof - Vom Stein Riesling Smaragd 2013 und 1990

Emmerich Knoll - Riesling Smaragd Schütt 2013 und 1995

Franz Hirtzberger - Riesling Singer Smaragd 2015 und 1998

FX Pichler - Riesling Smaragd Kellerberg 2015 und 1999

Riesling Unendlich 2013 ........

Rheinhessen-Wittmann "Morstein" GG 2013
Rheinhessen-Keller "Abts E ®" GG 2014
Rheingau-Robert Weil "Kiedrich Gräfen" GG 2012
Rheingau-Kloster Eberbach "Erbacher Markobrun" SL 1990
Rheingau-Schloss Johannisberg Spät- 1985
Rheingau-Kloster Eberbach "Rüdesheimer Berg Roseneck" SL1971
Pfalz -Christmann (VDP Präsident) "Reiterpfad" GG 2011
Pfalz-Von Winning "Paradiesgarten" GG 2012
Mosel-Egon Müller "Scharzhofberg" Kabinett 2011
Mosel-Egon Müller "Scharzhofberg" Kabinett 1998
Mosel-Joh.Jos.Prüm "Wehlener Rheinhessen-Wittmann "Morstein" GG 2013
Rheinhessen-Keller "Abts E ®" GG 2014
Rheingau-Robert Weil "Kiedrich Gräfen" GG 2012
Rheingau-Kloster Eberbach "Erbacher Markobrun" SL 1990
Rheingau-Schloss Johannisberg Spät- 1985
Rheingau-Kloster Eberbach "Rüdesheimer Berg Roseneck" SL1971
Pfalz -Christmann (VDP Präsident) "Reiterpfad" GG 2011
Pfalz-Von Winning "Paradiesgarten" GG 2012
Mosel-Egon Müller "Scharzhofberg" Kabinett 2011
Mosel-Egon Müller "Scharzhofberg" Kabinett 1998

 
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Super-Tuscan vs. Vecchio Nonno

Nur noch 5 Tage bis zum "Super-Tuscan vs. Vecchio Nonno" tasting wir können es kaum erwarten..

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Blockbuster tasting Super-Toscan vs Vecchio Nonno

Blockbuster tasting Super-Toscan vs Vecchio Nonno

Das BLOCKBUSTER SUPER- TOSCAN TASTING

....steht vor der Tür und du kannst dabei sein, folgende Weine werden verkostet.


Tignanello 2009 ( ein Chianti wird Super- Toscan)

Brancaia 2008 (das Schweizer Projekt als Geheimtipp)

Monteverro 2008 (erster Jahrgang, jüngstes Mitglied der Super -Toscan Familie)

50 & 50 2006 (Drama in 2 Akten)

Solaia 2005 ( „Chianti Classico“ in Perfektion)

Ornellaia 2001 ( Weltwein des Jahres, vermutlich der beste Jahrgang ever)

Sassiscaia 1993 (letzter I.G.T. Jahrgang, ab 1994 DOC Bolgheri)

Masseto 1987 ( erster Jahrgang der Ikone, der Super -Toscans)
 

Und das war noch lange nicht alles.....

Den welche Weine aus der Toskana haben die Welt vor den

Super-Toscans begeistert??

Brunello oder vielleicht doch Chianti Classico??

Ruffino Vertikale Ende 50 er Anfang 60 er !!!!!

 


Termin: 24. August. 2016

Ort: Orangerie Stift Stams

Zeit: 14 bis 18 Uhr


Achtung Teilnehmerzahl stark limitiert, um dir deinen Platz zu sichern, bitte ich dich bis spätestens 22. August. 2016,

180 Euro, Gesamtkosten für Seminar und die Weine auf das folgende Konto zu überweisen:


Suvad Zlatic

Sparkasse Imst

IBAN: AT112050200125005694

BIC:SPIMAT21XXX


Ich freu mich auf deine Teilnahme, und sende dir ganz viele liebe Grüße.

Suwi Zlatic

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Congratulations to all new "Jung Sommelier" @ Wifi Landeck.

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And all the best for the next level ....

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100% Sommelier Power @ Gastronight Salzburg... Proud to have such fantastic Team!!!!!!

 

Mit Annemarie Foidl, Eros Teboni, Rosa Besler, Jara Prochaska, Tanja Wörle, Vic Toria, Carina Gimpl und Gregor Eibenberger.

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SOMMELIER-WELTMEISTERSCHAFT

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Für Suwi Zlatic bedeutet der Titel, dass er 2016 zur Sommelier-Weltmeisterschaft nach Argentinien reisen wird. „Ich weiß genau, wie viel ich zu tun habe, und werde es auch tun. Ich fliege nicht mit dem ersten Flugzeug zurück!“ ist die überzeugte und überzeugende Ansage des motivierten und engagierten Sommeliers, der gerade seinen Advanced Sommelier absolviert und den Mastersommelier anstrebt.

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What a feeling!!!!!!!! Yes i did it!!!

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Suwi Zlatic

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